HAÏKU

Restaurant fermé depuis le 12 janvier 2017… J’en suis navrée : dommage que des restaurants comme celui-ci qui proposent des alternatives aux pizzas et aux snacks (nombreux) ferment. Place à la diversité 🙂

Avis mitigé – Budget : €€ bon marché – Type de cuisine : asiatique, sushis – Avec qui ? en solo, en duo, entre amis, à emporter ou sur place.

Je dois vous avouer que j’ai nombre d’articles à rédiger… décembre a été un mois chargé en découvertes culinaires et ce, pour mon plus grand plaisir ! J’ai plein de nouvelles adresses à vous faire découvrir mais hier soir, j’ai testé un petit restaurant japonais qui vient d’ouvrir à la Ravine des cabris et j’ai très envie de vous en parler. Imaginez ma joie quand j’ai découvert son existence, moi qui suis une fan inconditionnelle de ce type de plats ! Quand une première personne m’en a parlé, j’ai d’abord cru qu’il s’agissait de Miss Sushis, dont je vous ai parlé via ma page Facebook lors de la dégustation Sushis/Champagne à la Cave Vins d’ailleurs, mais non. Une seconde personne évoque lundi matin un suhis à la RDC ! Mardi après-midi, je me suis donc arrêtée pour récupérer la carte et vérifiez de mes yeux vus ! L’adresse ne paye pas de mine mais à moins de 5 min de chez moi, je valide. Et je suis contente de mettre en avant des adresses de ma commune, tout comme le Snack du Panier vert.

Un plateau découverte pour vos envies

Tout d’abord, je m’excuse de la très mauvaise qualité de mes photos… je les ai prises avec mon téléphone, de nuit et ça ne rend vraiment pas grand chose. Je compte donc y retourner pour y faire de vraies belles photos qui vous mettent l’eau à la bouche. On a opté pour un plateau découverte, histoire de pouvoir goûter des suhis, des makis, des california rolls, de varier les plaisirs. Ce jour-là, le chef proposait deux poissons : thon germon et saumon fumé. Pour 21€, nous avions 4 sushis, 2 onigris (sorte de triangle en 3D de riz, avec une tranche de poisson à l’intérieur), 6 makis et 8 california rolls, ce qui est vraiment honnête. On a adoré les sushis, une tranche de poisson généreuse, un riz bien collant et bien vinaigré. On a en revanche beaucoup moins aimé les onigris, trop bourratifs, trop de riz. Concernant les makis, ils étaient parfaits. Pas trop petits, ni trop gros, une feuille d’algue comme j’aime, une tenue parfaite. Pour finir, on a été déçu des california, trop gros et trop de riz… après, ça reste mon point de vue et je dois reconnaître que la quantité est là, notamment pour les bons mangeurs. En conclusion, on aurait dû faire notre propre sélection sur le plateau – ce qui est parfaitement possible – histoire aussi de tester ceux par exemple au foie gras/confiture – j’en salive par avance – ou ceux à l’avocat/saumon/kiri dont je raffole tant.

Et des découvertes

Comme nous sommes de grands gourmands et que j’aime tester ce que je ne connais pas, on a pris à côté des takoyaki, servis par 6 au prix de 5€. Il s’agit d’une boulette de pâte – comme une pâte à crêpes – agrémentée d’œuf, de pieuvre, ciboulette, gingembre en fines tranches. Nous avons eu le plaisir que le chef cuisinier, Geoffrey, nous les prépare minute, car ils sont nettement meilleurs ainsi selon lui. Je vous le confirme ! On les a engloutis sur le chemin du retour, c’était délicieux. Servis avec de la mayonnaise, il est prévu que celle-ci soit bientôt maison et japonaise, on aime. Il y aussi les ramen que j’ai bien envie de tester. Pour le moment, proposé à 5€ et servi froid, c’est plutôt en mode salade, c’est frais. Geoffrey m’a confié qu’il comptait bien développer ce plat et proposer des ramen à un coût plus élevé mais qui s’apparente plus au traditionnel plat de ramen – un plat japonais constitué de pâtes servi dans un bouillon à base poisson ou de viande, agrémenté de miso et sauce soja – que certains d’entre vous ont peut-être déjà eu l’occasion de tester… notamment à Paris.

En conclusion, j’ai hâte de retourner à Haïku, cette fois peut-être pour manger sur place et essayer les makis au foie gras !! Aussi, le jeudi soir, il sera bientôt proposé une soirée autour du Jeu de go, avec un menu spécial. L’idée est de manger dans un premier temps puis de jouer, formule très intéressante.

Merci Geoffrey et Marvin pour votre accueil et votre cuisine, on reviendra !

Enseigne Haïku_Haïku

Contact : 0692.56.36.09 – 8, rue de l’Eglise 97 432 Ravine des Cabris – Ouvert du mardi au samedi de 9h à 21h.

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Showing 4 comments
  • laetitia
    Répondre

    le 15/04/2016
    Testé à emporter : le plateau dégustation pour deux.
    Vraiment bien copieux. Pour 21€, nous nous sommes régalés.
    Contrairement à toi Marie, nous avons adoré les california rolls : ils étaient bien équilibrés, avec une belle feuille d’algue et des graines de sésame sur toute la spirale du sushi, jusqu’au coeur !
    Pas de sachet ni de tralala pour emporter le plateau : juste un peu de cellophane et zou ! Même si ça m’a un peu surprise, je trouve ça très bien pour ma poubelle, pas d’emballage inutile.

    • Marie
      Répondre

      Bonjour Laetitia ! Je vous remercie pour votre retour, encore une fois ce n’est que mon humble avis ! Cela étant je ne vous cacherai pas que j’ai eu pas mal de retours similaires à ma critique… Mais je suis ravie de pouvoir laisser s’exprimer des fans de cuisine comme moi, des clients qui partent en quête de nouvelles saveurs et le partagent !

  • YAKU
    Répondre

    Suite à votre article je suis partie tester ce « restaurant » j’ai été déçue non seulement par l’esthétique, le quartier, mais aussi la qualité de ces produits mise à part le très bon accueil que nous avons eu. Pour ma part la cuisine japonaise et spécialement les sushis ne peuvent être fait qu’avec des produits frais (thon, saumon ect) je n’ai jamais vu depuis des années que j’en mange des sushis au saumon fumé cela détériore le goût et en plus ne se marie pas du tout avec le wazabi et le siave. Je trouve que votre article ne reflète en aucun la réalité, on ne sait pas du tout à quoi s’attendre au final et une fois sur place on tombe des nus.je ne conseillerais pas pour ma part votre blog ni ce restaurant. Malgré que ce ne soit que mon avis bien entendu.

    • Marie
      Répondre

      Bonsoir !
      Tout d’abord, merci pour votre commentaire !
      Cela faisait quelque temps que je n’avais pas eu de retours et le dernier commentaire sur ce restaurant était beaucoup plus enthousiaste que mon propre avis 😉 Bref, il en faut pour tous les goûts !
      Concernant le quartier, j’ai envie de vous dire qu’en tant qu’habitante de la Ravine, je suis bien contente d’avoir des alternatives à Saint-Pierre, eh eh. Concernant cette fois les sushis au saumon fumé, il me semblait l’avoir évoqué dans ma critique. Un autre élément non-négligeable, c’est que ma visite remonte quelque peu – d’où l’importance des MAJ comme vous le faites aujourd’hui par le biais de votre commentaire – et qu’elle vaut à un instant T… autrement dit, que ma critique n’est pas parole d’Evangile (lol), loin de moi cette idée et ce n’est que mon humble avis.
      Alors, n’hésitez pas à aller consulter les autres avis réalisés sur ce blog – il y en a quelques uns quand même – et qui sait, peut-être que nous tomberons d’accord sur un restaurant.
      En tout cas, que la gastronomie et les bons restos continuent de nous faire pianoter sur nos claviers, c’est tellement bon ! 🙂

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